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 Idée menus

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cheyenne
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MessageSujet: Re: Idée menus   Ven 14 Oct - 21:11

idem!!
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Rukire
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MessageSujet: Re: Idée menus   Ven 14 Oct - 21:37

+1 ^^
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Tytia
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MessageSujet: Re: Idée menus   Ven 14 Oct - 23:34

Voic comment moi je procède et mon p'tit Ch'ti s'est régalé (vous mets les variantes entre parenthèse):

-2 rouleaux de pâte feuilleté (mais pour moi sont meilleur avec de la pâte briochée miam miam. Mais je n'avais plus la recette donc si vous savez la faire, n'hésitez pas. Il vous faudra deux parties une pour le dessous une pour le dessus.)
-600g de chair à saucisses à voir selon la taille de votre tôle. (mon x belle mère mélangeait boeuf hache et chair à saucisse)
-j'ai mis 6 pommes de terre de beau calibre (pense que j'avais pas loin d'un kilo)
-persillade (ou ail+ persil), sel et poivre
-un oeuf

Préparation de la viande :
-battre votre oeuf en omelette versez en les 3/4 dans la viande
-assaisonnez sans modération (perso je mets énorméments de persillade pour me rapprochez un max du gout de ceux préparé par ma grand-mère)

-Pommes de terre :
-Epluchez les
-coupez les en fines rondelles
-idem que pour la viande assaissonnez les bien avec la persillade ou le persil et l'ail

Recouvrir votre tôle d'une couche de pâte y ajoutez deux couches de pommes de terre puis étalez la viande puis recouvrez de deux couches de pommes de terre (je dis deux mais je sais plus trop je partage en fait entre la partie en dessous et la partie au dessus de la viande).
Fermer votre tourte avec la seconde pâte.
Faîtes y un trou au milieu
Puis enduisez là du restant d'oeuf battu.

Mettez le à cuire à 240 pendant 10 mins puis à 200 pendant 40 à 50 mins suivant la grosseur.
Lorsque le pâté commence à bien dorer couvrez le de papier aluminium afin qu'il ne noircisse pas trop.

Vous pourrez le mangez chaud, tiède ou froid, accompagné d'une salade.

Une variante utilisée par ma maman : elle ajoute de la crème fraiche liquide a l'interieur

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Merci Ali'
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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Jeu 20 Oct - 13:48

Miam ça donne trop envie ta recette Tytia !!! Je crois que je vais l'essayer ce weekend si j'ai le temps d'aller faire des courses !

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Arya
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MessageSujet: Re: Idée menus   Jeu 20 Oct - 13:57

Tu nous dira ce que tu en as pensé ?? Razz
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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Jeu 20 Oct - 13:58

Bah oui, je reviendrai vous donner mon avis ici ^^

Edit : miam miam c'est très bon !! J'ai adoré et bonne nouvelle, il en reste encore pour midi ^^

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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 12:39

Voilà, comme Mor' l'a demandée, la recette de pain de beurre que mon chéri m'a fait hier soir :
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Miam très bon ! xD

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Arya
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 12:42

J'essayerai très bientôt Wink

Vous avez mangé ça comment ?? plat, dessert ?? comme du pain ??
Ca peut faire office de pain pour le p'tit dej ?? xD
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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 12:58

On l'a mangé en dessert mais oui ça peut faire office de pain au petit déj sans soucis !

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Arya
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 13:17

oki oki =) je testerais bien ça ce week-end moi... xD ou cette aprem ^^'
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cheyenne
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 15:06

je pense que je vais tester un de ces 4 !! merci miss !!!!!
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Rukire
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 15:31

Pareil que Che
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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 15:53

Lol bah dites donc !! Contente que ça vous motive les filles ^^

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Aunbrey
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 17:59

Ça y est, nous allons devenir des cordons bleus =D
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Rukire
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 18:27

Au fait Ali' c'était bon le plat de Tytia ?
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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 18:39

Yep, j'ai édité mon ancien message !! C'était très bon, on l'a fini à midi et je suis dég qu'il en reste pas pour ce soir !

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Arya
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 18:56

mdr tu me donne envie d'essayer ^^'
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Rukire
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 2 Nov - 21:42

Ah oui j'avais pas vue
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seiyar
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 13:06

petit question..
qu'allez-vous manger à Noel??? santa
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cheyenne
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 13:20

alors avec mon papa et ma belle-mère, ce sera fondue bacchus, mais je ne sais pas encore quoi pour l'entrée et de la glace en dessert.

pour la fête avec ma belle-famille, je vais faire une fondue de poissons, et là aussi, je pêche pour l'entrée pour l'instant. Pour le dessert, peut-être un buffet avec tartelettes au carambar, gâteau renversé à l'ananas, gâteau au chocolat et crèmes vanille et chocolat, puis si j'ai le temps, des beignets pain-d'épice et beignets bananes
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MaLaYa
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 14:26

Ici c'est la traditionnelle dinde avec des tourtières (pâté à la viande), pommes de terre pilées et autres accompagnements. Pour dessert, ce sera de la bûche de Noël.

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seiyar
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 14:36

Pour nous ce sera:



Apéro: Assortiments de Boudins

Entrée: Mille feuilles de Foi gras au pain d'épice

Plat: Canard à l'orange avec des pommes duchesse

Dessert: Bûche glacée Nougat-caramel


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Althea
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 15:37

Nous visiblement ça sera des toasts chauds et froids en apéro, coquilles saint-jacques en entrée, crevettes à l'armoricaine en plat, plateau de fromages puis bûche de noël en dessert ^^

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Aunbrey
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 16:21

Vous avez des menus qui font sacrément envie O_O

Je ne sais toujours pas ce que nous allons manger... Ma mère n'est pas encore décidée...
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Arya
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MessageSujet: Re: Idée menus   Mer 21 Déc - 17:50

Je te rejoins Choupi ! xD Je ne sais pas ce que je vais miamer Wink

En tout cas, je suis d'accord avec Choupi, vos menus donnent sacrément envie ^^'
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